El shiitake, reishi y maitake son tres hongos originarios de Asia, que se han usado en la medicina tradicional china hace miles de años.
Son hongos con gran contenido en agua,ricas en fibra y minerales tales como el potasio, hierro, magnesio, y vitaminas del grupo B.
Pero en estos hongos cobra especial relevancia la cantidad de SELENIO que poseen;este mineral posee propiedades antioxidantes , ayudan a neutralizar los radicales libre y por lo tanto ayudan a prevenir enfermedades degenerativas tales como tumores , además ayudan a depurar el organismo y a eliminar metales pesados.
En cuanto a sus beneficios , estos hongos ayudan a estimular el sistema inmunológico y las defensas del organismo , por lo que se pueden tomar como coadyuvantes en tratamientos de quimioterapia , radioterapia….
El shiitake, hoy en día, es un hongo ampliamente extendido que se puede encontrar fácilmente en los supermercados, pero existen en el mercado suplementos alimenticios que poseen los tres hongos juntos.
Es importante saber que estos hongos están contraindicados en personas con lupus, o problemas de coagulación.
