Con este frío que ya tenemos encima y para las jornadas de invierno que nos esperan, que mejor que unas ricas legumbres para alimentarse y calentar el cuerpo?. Las legumbres es un alimento antiquísimo, que está en nuestra alimentación desde siempre y ha sido y es uno de los pilares de la dieta mediterránea. […]
Hoy en día la infertilidad y la lucha de muchas mujeres para poder quedarse embarazada es una batalla cotidiana. Muchas pueden ser las causa que la causen pero la alimentación cobra un papel fundamental para ayudar a la fertilidad y durante la gestación. ALIMENTOS QUE TE PUEDEN AYUDAR A LA FERTILIDAD. ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA […]
El shiitake, reishi y maitake son tres hongos originarios de Asia, que se han usado en la medicina tradicional china hace miles de años. Son hongos con gran contenido en agua,ricas en fibra y minerales tales como el potasio, hierro, magnesio, y vitaminas del grupo B. Pero en estos hongos cobra especial relevancia la cantidad […]
La fibra si bien no es ningún nutriente posee propiedades indispensables para el ser humano para la regulación intestinal y la prevención de diversas enfermedades Se encuentra en las paredes de los alimentos vegetales ( frutas, verduras, semillas, legumbres y cereales ) y nuestro organismo es incapaz de digerirla por lo que pasas intacta […]
Llega Septiembre, avanzadilla al otoño y con el mes una fruta rica y con múltiples propiedades ya muy estudiadas y reconocidas : La Uva. Es una fruto antiquísimo, conocido de siempre en nuestra dieta mediterránea. Posee propiedades remineralizantes y energéticas, antioxidantes y anticancerígenas, y protectoras del sistema cardiovascular y esto es debido a su […]
ACEITE DE OLIVA Nuestro aceite de oliva, nuestro zumo de aceituna, nuestra esencia mediterránea. Además de encarnar la imagen de la dieta mediterránea y ser un elemento indispensable en nuestras cocinas, el aceite de oliva posee innumerables propiedades para nuestra salud. Posee ácidos grasos mono insaturados que ayudan a prevenir problemas cardiovasculares, y el colesterol. […]
SABÍAS QUE…? Los zumos de frutas y hortalizas frescas, son ahora en verano, una buena opción para hidratarse y conseguir un aporte adecuado de vitaminas y minerales. Los zumos adquieren un mayor valor nutricional si se añade a ellos zumo de limón, ya que aumentas la cantidad de vitamina C. También es posible mejorar el […]
La lechuga y sus propiedades: La lechuga es una hortaliza muy rica en fibra y agua y con muy pocas calorías, por lo que es la ideal para la época estival y para aquellas personas que sigan una dieta de adelgazamiento., sólo tiene 13 kilocalorías cada 100gr. Sus vitaminas y minerales le confieren las propiedades […]
Sandía: Esta fruta tan deseada en esta época del año pertenece a la familia de las curcubitáceas, igual que los melones o lo pepinos. Es una fruta muy rica en vitamina A, más concretamente carotenos, el Licopeno, probado antioxidante que previene enfermedades degenerativas, retrasa el envejecimiento celular y alarga la vida. Por su alta […]
Aprovechando que este es el año internacional de la quinoa os presentamos este superalimento, ideal para llevar una alimentación saludable especialmente indicada para niños , gestantes, vegetarianos y personas convalecientes. La quinoa es la semilla de una hierba que originariamente , aunque se incluye en la alimentación como grano en el grupo de los […]