El café es un bebida casi imprescindible en la cultura occidental y en nuestra dieta mediterránea.; la mayoría de nosotros necesitamos un café por las mañanas para “resucitar” y comenzar la jornada y raro no es el hogar donde se consuma habitualmente.
Pero el café ha tenido en las últimas décadas muy mala reputación, y es justo afirmar que hoy en día, también se le atribuyen múltiples beneficios para nuestra salud.
1. Es una fuente muy importante de antioxidantes, que ayudan a nuestro organismo frente a situaciones y factores de stress, neutralizando y eliminando los radicales libre, responsables del envejecimiento celular y tisular .El café es de las bebidas con mayor número de antioxidantes por taza, más que el té verde o el vino.
Pero, es importante decir que el número de ellos disminuye ligeramente con el proceso de torrefacto, que es como nosotros habitualmente lo ingerimos. La biodisponibilidad es mayor en el café verde.
2.Ayuda a perder grasa :de todos es sabido que el café posee entre otras sustancias cafeína, que ayuda a aumentar la termogénesis (y por tanto el gasto energético). Esta realidad, no se puede cumplir per se; todo esto puede evidenciarse en el marco de una dieta sana y equilibrada y la práctica de algún ejercicio físico. Además las propiedades “adelgazantes” de esta bebida, se pueden obtener tomando el café sólo, sin azúcar ni leche que aumentaría su valor calórico.
3. Mejora el rendimiento deportivo: consumir una taza de café previamente a un esfuerzo físico, puede aumentar el rendimiento ; estimula el sistema nervioso central de tal manera que aumenta nuestra intensidad y concentración y puede disminuir la fatiga.
4. Puede proteger nuestra salud cardiovascular: en contra de antiguas creencias ,existen numerosos estudios que relacionan el café con los beneficios y protección de nuestro corazón. Si bien hay que tener en cuenta que, el abuso del mismo puede resultar perjudicial, y que las personas hipertensas deben controlar y moderar la cantidad de cafeína que toman diariamente.
5.- Mantiene nuestro organismo alerta : el café , como bebida estimulante que es, aumenta la actividad cerebral, y mantiene el organismo alerta, evitando la fatiga y la somnolencia. Estas premisas no se vuelve en nuestra contra, a no ser que el consumo de café exceda de unas de tres tazas diarias.
6. Puede ser una ayuda para prevenir enfermedades degenerativas: tales como parkinson, alzheimer o algunos tipos de cáncer; existen estudios y análisis diversos de la eficacia del café antes dichas enfermedades; muy probablemente y debido a las propiedades antioxidantes del mismo.
Un saludo dietético!!;)